前言：
無(wú)花果原產(chǎn)于地中海沿岸，后于漢代傳入中國(guó)。因其果形形似饅頭，南方多稱為“木饅頭”，并始稱“無(wú)花果”。無(wú)花果的栽培利用積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，世人爭(zhēng)相栽種，在中原各地得到較快發(fā)展。
功效：
無(wú)花果主要生長(zhǎng)于熱帶和溫帶地區(qū)，新鮮的無(wú)花果幼果及其鮮葉對(duì)治療痔瘡效果良好，果實(shí)味甜可以直接食用，也可以加工制成蜜餞，又可作藥用。無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，具有促進(jìn)排便、增強(qiáng)消化、保護(hù)心血管等功效。下面就詳細(xì)介紹一下無(wú)花果的功效與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1. 促進(jìn)排便。無(wú)花果含有大量的膳食纖維，經(jīng)常食用可以刺激腸胃蠕動(dòng)；
2. 增強(qiáng)消化。無(wú)花果含有大量蘋(píng)果酸、蛋白酶等成分，經(jīng)常食用可以促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)腸胃消化；
3. 保護(hù)心血管。無(wú)花果含有豐富的鉀元素，可以有效調(diào)節(jié)血壓平衡，并且果實(shí)還含有可溶性纖維和果膠，可以減少膽固醇沉積；
4. 延緩衰老。成熟的無(wú)花果含有大量花青素、維生素C等有效的抗氧化劑，經(jīng)常食用可以清除體內(nèi)自由基，抑制色素沉積，有效延緩衰老。
加工工藝：
無(wú)花果屬于漿果樹(shù)種，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味甘甜，鮮果含水量高達(dá)78%，以游離水、膠體水和化合水三種狀態(tài)存在，果實(shí)干制過(guò)程中所去除的水分主要是游離水和部分膠體水，傳統(tǒng)的干制方法主要是自然干制， 無(wú)非就是太陽(yáng)晾曬，這種干燥方法受天氣影響大，再加上無(wú)花果屬于漿果樹(shù)種，較黏，容易招來(lái)蠅蟲(chóng)叮咬，干燥速度慢，成品品質(zhì)不均，大部分晾曬制成的干果會(huì)被淘汰，造成多余的成本支出。
隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，
空氣源熱泵烘干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。正旭作為
空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，其生產(chǎn)的
空氣源無(wú)花果熱泵烘干機(jī)從空氣中吸收熱能進(jìn)行烘干，空氣取之不盡用之不竭，烘干不受天氣影響，可以24小時(shí)連續(xù)烘干。同時(shí)烘干機(jī)全封閉式烘干，可以保證無(wú)花果免受蠅蟲(chóng)叮咬，減少二次污染，保證食品衛(wèi)生狀況。多說(shuō)不如實(shí)干，下面就來(lái)介紹一下利用無(wú)花果熱泵烘干機(jī)加工無(wú)花果的步驟。
1. 首先，采摘時(shí)要選擇成熟度適宜的無(wú)花果，要挑選個(gè)頭大且飽滿的果實(shí)；
2. 其次清洗干凈無(wú)花果，去除果柄，分布進(jìn)行脫皮、護(hù)色等處理；
3. 烘干前期將溫度設(shè)置在70-85攝氏度之間，在短期內(nèi)使無(wú)花果水分大量蒸發(fā)，烘干4小時(shí)，排濕控制開(kāi)一半停一半；
4. 第二階段烘干將溫度設(shè)在60-70攝氏度之間，烘干8小時(shí)，縮短排濕時(shí)間，將濕度控制為30%；
5. 將溫度降至50-60攝氏度之間，烘干5小時(shí)，濕度降低至10%；
6. 保持烘干狀態(tài)，無(wú)花果含水率降到15%以下即為烘干完成。
無(wú)花果熱泵烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：
1. 運(yùn)行過(guò)程安全放心：整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)；
2. 自動(dòng)化、智能化程度高：運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)；
3. 采用多溫區(qū)分層控溫：速度可調(diào)，自動(dòng)控制，烘制出的無(wú)花果色澤黃亮，口味甘甜，品質(zhì)均一，保留了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
4. 安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
6. 節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣相比，可節(jié)省75%左右的運(yùn)行費(fèi)用，運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。
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