前言：
荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼號稱“南國四大果品”，果皮有鱗斑狀突起，顏色多為鮮紅與紫紅，種子全部被肉質假種皮包裹，花期在春季，果期在夏季，果肉產鮮時為半透明凝脂狀，味道鮮美，但是不易儲存。
荔枝主要分布于中國西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培較多，亞洲東南部也有栽培，四川合江是全國晚熟荔枝主產區(qū)之一。
功效:
荔枝，一半是清泉，一半是火焰，荔枝是平性的水果，味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。對于身體虛弱、胃寒疼痛，病后津液不足，失眠健忘，多夢等癥狀有治療的作用。荔枝還含有豐富的葡萄糖和蔗糖，有補充能量和降低血糖的作用，含有的維生素C和蛋白質，有增強機體免疫力，提高抗病能力的作用，除此之外，荔枝還有消腫解毒、止血止痛和抵抗衰老的作用。
加工工藝：
新鮮荔枝含水量大，含水率高達80%左右，加上荔枝采收時節(jié)恰逢濕熱季節(jié)，依靠太陽曬干是行不通的，不易干燥，再加上荔枝口味酸甜，很容易招來蠅蟲叮咬，無法保證荔枝成品的安全衛(wèi)生。
荔枝采收期短，上市集中，不易儲存，鮮銷壓力大，要想長期保存，需要進行烘干加工。市場有需求，因此空氣源荔枝熱泵烘干機應運而生。
正旭作為
空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌，其生產的空氣源荔枝熱泵烘干機將空氣作為熱量來源，可以全天候連續(xù)烘干，不受外界天氣影響，并采用全封閉式烘干，可以免受蠅蟲叮咬，可以規(guī)避傳統(tǒng)的日曬干燥會面臨的很多難題。下面就以正旭生產的空氣源荔枝熱泵烘干機為例向大家介紹一下荔枝的烘干工藝。
1. 選擇果形大而圓整，肉厚核小，香味濃、澀味淡的七至八成熟的新鮮荔枝；
2. 烘干初期將烘房內溫度控制在55攝氏度左右，濕度控制在60%，烘干4小時；
3. 經過第一階段的烘干，荔枝表面已經開始變干，這時需要將烘干房溫度控制在65攝氏度，濕度控制在30%，烘干8小時；
4. 烘干12小時之后，荔枝表面已經干透，為了避免表皮裂開，所以要將荔枝取出，冷卻五六個小時，荔枝果肉水分滲透到外表再進行烘干；
5. 冷卻之后，將烘干房溫度升至65攝氏度繼續(xù)烘干，烘干8-10小時，直至全部干透；
荔枝烘干機優(yōu)勢：
1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調、自動控制，烘制出的荔枝果肉軟硬適中，口感軟糯，口味香甜；
2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內室外均可自由選擇；
3. 運行過程安全放心，整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等風險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
4. 自動化、智能化程度高，運行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運行費用，運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物；
7. 機組使用壽命長，高達15年；
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