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    看熱泵烘干如何解決龍眼鮮銷難題!

    作者:Lucy  來源:正旭空氣能  發(fā)表時間:2022/6/29
      龍眼成熟于盛夏時節(jié),采收期短,上市集中且不耐貯藏,鮮銷壓力大,主要依靠加工減少損失。目前主要的加工品有干制品、糖水罐頭、蜜餞、果汁飲料等,但是由于缺乏大批量的果實去皮、去核、榨汁等綜合技術(shù)支持,最廣泛的加工方式依然是干制。

      經(jīng)過多年實踐證明,對龍眼、荔枝等集中上市的水果進(jìn)行大批量、分階段烘干,采用熱泵技術(shù)加工龍眼,具有日處理量大、產(chǎn)量高的優(yōu)點,干制的龍眼品質(zhì)好、蜜香味濃、干凈衛(wèi)生??赡苡腥司蜁苫螅瑯邮鞘褂昧?a href="http://www.jxjkz.com" target="_blank">熱泵烘干,怎么烘干的龍眼質(zhì)量低下呢?接下來就由正旭小編向大家介紹一下烘干龍眼的注意要點。

      烘干龍眼前期的篩選很重要,要選擇充分成熟、果形較大且圓整的果實,剪掉果梗,用電動分級機按照大小不同將果實分為三類。有一個細(xì)節(jié)需要格外注意,分級后的龍眼果實需要放進(jìn)不銹鋼吊籃中,在0.01%的高錳酸鉀水溶液中浸泡五分鐘后取出沖洗干凈,這樣可以保證龍眼后期的烘干質(zhì)量。
      在實際烘干過程中,龍眼烘干分為兩個階段進(jìn)行。第一階段將經(jīng)過預(yù)處理的龍眼平鋪在物料架上,厚度約為15-20毫米。將烘干房溫度調(diào)整在80-85攝氏度之間,此時,龍眼處于相對封閉的空間,鮮果緩慢蒸發(fā)自身水分,然后將排風(fēng)口和排濕口打開,將溫度控制在75-80攝氏度烘干32-36小時,鮮果烘制八成后趁熱裝袋或者堆放回軟,放入冷庫暫時貯存。

      接下來進(jìn)行第二階段的烘干,將半干的龍眼再次推入烘干房進(jìn)行烘干,確保房內(nèi)溫度保持在60-70攝氏度之間。當(dāng)龍眼在烘干房內(nèi)被烘干之后,打開側(cè)出料門,果實運出烘房即為烘干完成。
      作為空氣源熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,正旭生產(chǎn)的空氣源熱泵烘干機節(jié)能環(huán)保,同燃煤、油、氣相比,運行過程不會產(chǎn)生任何廢氣、廢水以及固體排放物,同時可以節(jié)省75%的運行費用。自動化、智能化程度高,運行全程采用自控恒溫裝置,可以24小時連續(xù)干燥作業(yè),物料烘干不受外界天氣狀況影響。

      以正旭在某地龍眼烘干項目為例,在接手這個龍眼烘干項目之后,正旭派出專業(yè)團(tuán)隊進(jìn)行實地考察,充分了解用戶需求之后,團(tuán)隊決定投入2臺7P分體熱泵烘干機,在擁有優(yōu)良烘干設(shè)備的條件下,用戶根據(jù)以上步驟對龍眼進(jìn)行烘干,干制的龍眼品質(zhì)好,果肉和果核可以輕松分離,蜜香味濃,干凈衛(wèi)生,受到廣大消費者的喜愛。采用這種烘干工藝,在龍眼成熟季節(jié)可以大批量加工鮮果,對于緩解鮮果的銷售壓力也具有顯著的作用。

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