正旭沒有什么是“干”不了的-洋蔥烘干工藝

前言：
　　洋蔥，別名圓蔥、玉蔥，屬多年生草本植物，因外觀形狀似球，所以也叫球蔥。洋蔥是市場上很常見的一種蔬菜，在中國南北方都有分布。據(jù)說，洋蔥在俄羅斯很是受歡迎，特別是冬天，由于俄羅斯嚴(yán)寒的天氣，新鮮的蔬菜更是很難保存，其中洋蔥就是被他們稱為餐桌上的“四大天王”之一。洋蔥有白皮蔥、黃皮蔥、紫皮蔥，其中紫皮蔥營養(yǎng)價值更高一些，其味道更加辛辣。


營養(yǎng)價值：
　　洋蔥，肉汁多，辣味淡，適合生食，但是大多情況下，人們會選擇炒著吃，四季都有供應(yīng)，而且價格也不昂貴。洋蔥不僅吃起來口感佳，營養(yǎng)價值也一點(diǎn)都不輸給其他蔬菜。在國外，洋蔥更是被稱為“菜中皇后”，可見洋蔥的營養(yǎng)價值之高。那么，洋蔥這一“皇后”稱號到底體現(xiàn)在哪里呢？
　　1，防血栓。洋蔥是所知唯一含前列腺素A的蔬菜。能起到擴(kuò)張血管，增加冠動脈血流量的效果，能很好的預(yù)防血栓形成。
　　2，助于減肥。洋蔥還有豐富的食物纖維，有助于腸道消化，同時洋蔥含有的化合物能加快血塊溶解，所以一般我們吃的減肥沙拉里面都會配點(diǎn)洋蔥，還有西餐牛排配點(diǎn)洋蔥都能很好的溶解高脂物質(zhì)。
　　3，安神助睡眠。洋蔥含有蔥蒜辣素，有刺激成分，把切碎的洋蔥放入枕邊可以誘人入睡，鎮(zhèn)靜神經(jīng)。
加工工藝：
　　洋蔥一般在5月底到6月上旬是采收的最好時段，采收后需要晾曬2-3天，去除表面水分。曬干之后還需處理干燥之后進(jìn)行出售，市場上品質(zhì)好的洋蔥鱗莖大，組織結(jié)構(gòu)密，干燥無損壞。采用傳統(tǒng)曬干的方式難免遇上雨水天氣，導(dǎo)致洋蔥發(fā)霉，潮濕，保存時間短等問題。這時，就需要一種“溫和”的干燥處理方式。熱泵空氣能烘干裝置正好能滿足這一點(diǎn)，不僅大大減少人力、物力和其他費(fèi)用成本，還能高效、環(huán)保、便捷的對洋蔥進(jìn)行干燥處理。熱泵空氣能烘干采用逆卡諾原理，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，控溫控濕，從而平穩(wěn)高效的完成整個干燥過程。下面就以正旭熱泵空氣能烘干配置為例來對洋蔥進(jìn)行烘干干燥。
　　1，挑選去雜。挑選結(jié)構(gòu)完整，干凈無霉的洋蔥，之后進(jìn)行清洗，待表皮水分干后整齊的放在烘干盤上。
　　2，控溫。由于洋蔥本身含有不少水分，溫度如果過高會導(dǎo)致水份流失太快，影響其營養(yǎng)價值。所以洋蔥采用分溫調(diào)節(jié)。先設(shè)置為40-50攝氏度，之后再設(shè)置30-40攝氏度，最后設(shè)置為35攝氏度，除濕率控制在20%以上即可。
　　3，時間設(shè)置。采用低溫循環(huán)烘干，時間設(shè)置在15小時左右。
　　溫馨貼士：由于洋蔥中含有蒜辣素，所以在進(jìn)行清洗摘選時，要做好眼睛防護(hù)工作，保護(hù)好眼睛以免被洋蔥辣素刺激。


正旭洋蔥烘干機(jī)優(yōu)勢：
　　作為空氣能熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，正旭所生產(chǎn)的洋蔥熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢：
　　1.安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇！
　　2.運(yùn)行過程安全放心：整個運(yùn)行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易炸、中毒等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
　　3.自動化、智能化程度高：運(yùn)行全程采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
　　4.節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用。運(yùn)行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。
　　5.采用多溫區(qū)分層控溫：速度可調(diào)，自動控制，烘制出的洋蔥結(jié)構(gòu)細(xì)密，質(zhì)量高。
　　6.應(yīng)用范圍廣：正旭洋蔥烘干機(jī)還可廣泛應(yīng)用于其他蔬菜，一機(jī)多用。
　　7.使用壽命長，維護(hù)費(fèi)用低。